Паприка Копченая молотая Лавка специй и приправ 100 гр

Приправа Паприка Копченая молотая Лавка специй и приправ 100 гр

Паприка - специя, которую получают перемалывая мясистый перец красного сорта. Вкус и цвет паприки зависит от сорта перца и пропорций мясистой его части и семян, чаще всего он сладковатый либо слабожгучий.

Как применяют сладкую красную молотую паприку в кулинарии?

Паприка придает блюдам красивый красный оттенок, приятный аромат и слегка сладковатый вкус, потому она полюбилась многим кулинарам.
В венгерской кухне паприка - основа большинства национальных блюд, например, паприкаш или перкельт. В год венгр съедает в среднем 500 грамм специи! Кроме того, паприку активно используют в болгарской, мексиканкой, испанской, индийской и немецкой кухнях.
Она хорошо сочетается с разными видами мяса, овощами и рыбой, делая блюдо более ароматным и нежным. Ее используют в приготовлении соусов и маринадов. Особенно хорошо сочетается паприка с томатами, потому она незаменима в приготовлении кетчупов и томатных паст.
Паприка украсит любой гарнир, как по вкусовым качествам, так и по внешнему виду. Ее стоит добавлять в различные супы и похлебки, чтоб они были более ароматные и аппетитные.
Благодаря каротиноидам, она имеет красивый цвет, потому ее активно используют в изготовлении колбасных изделий, как натуральный краситель.

Свойства сладкой красной молотой паприки

Паприка содержит большое количество витамина С, даже больше, чем апельсины, потому она прекрасно тонизирует, повышает иммунитет, поддерживает в хорошем состоянии кожу и ногти.

Она положительно влияет на кровообращение и препятствует возникновению тромбов.
Приправа хорошо возбуждает аппетит, помогает в процессах пищеварения и активизирует обменные процессы в организме, убирает спазмы и препятствует возникновению газов в кишечнике.